Čokoládové čokocookies

Čokoládové čokocookies


Cookies. Neverending story. Asi nekonečno jeden variácií.
Toto je tá nekonečno prvá (alebo je niekde v strede či na začiatku) a je nekonečne neskutočná. Rozpustená čokoláda v ceste im dodáva neuveriteľnú „brownie“ jemnosť a kúsky v ceste vytvárajú priam čokoládové jazierka.
Ani neviem, čo mám o nich napísať, pretože rovnako tak, ako dobre vyzerajú aj chutia a to je úplne všetko, čo o nich okrem receptu treba vedieť. :)

Potrebujeme:
135 g hladkej múky
20 g kakaa
1 lyžička prášku do pečiva
štipka soli
130 g čokolády
2 vajcia
75 g zmäknutého masla
120 g kryštálového cukru
90 g nasekanej čokolády

Postup:
V miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli (alebo ju nasekáme na menšie kúsky a necháme rozpustiť v mikrovlnke – dávame pozor, aby nezhorela – v krátkych časových intervaloch ju zohrievame a premiešavame) a necháme chladnúť. V malej miske pomocou vidličky rozšľaháme vajcia.

Vo veľkej miske šľaháme maslo 1 minútu, potom pridáme cukor, neskôr vajcia. Postupne prilievame aj rozpustenú čokoládu – šľaháme len dovtedy, kým sa všetko nespojí. Primiešame suché ingrediencie a nakoniec nasekanú čokoládu.

Misku zakryjeme potravinovou fóliu a chladíme v chladničke aspoň 1 hodinu.

Z vychladnutého cesta tvoríme pomocou lyžice guľôčky, ktoré s väčšími rozostupmi ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C 10 minút – v polovici pečenia plech otočíme, aby sa upiekli rovnomerne.

Cookies budú po vytiahnutí z rúry veľmi mäkké a krehké, preto ich necháme 5 – 10 minút chladnúť na plechu, kde sa samé dopečú.

cokoladove-cokocookies-5
cokoladove-cokocookies-4Nemôžem si pomôcť, zbožňujem matný „efekt“ na čokoládových koláčikoch.

cokoladove-cokocookies-1
cokoladove-cokocookies-6
cokoladove-cokocookies-3